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肘を骨折し、手首、肘の二関節を固定。上腕(二の腕)まで固定しました。肘をかなり厚くギプスで固定されましたが、入り口のゴムの伸びが良く、緩くもなく、水も全く入りませんでした。ビニールに厚みがあるので、多少、手を使用しても破れませんでした。ゴムは本当に良くできていて、六年生の娘で試しても水は入りませんでした。大人(太め)の私も特にうっ血せず使えました。

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辛過ぎず、あっさりとした日本人好みの味の唐辛子です。ペッチュキムチが大好きで、3ヶ月前まで住んでいた東京では東上野に白菜キムチを買いに行っていました。行きつけのお店のキムチはソウルで食べたものより私には美味しいと思える味でした。豊かな自然はある処に引っ越しました。しかし、欲しいものが直ぐに手に入る場所ではありません。シーズンが来て、直売所に近くの方が作った白菜が並び始めました。今迄はスーパーで国産や韓国産のキムチを買っていましたが、ソルビトールの入った甘いキムチは好きになれませんでした。もう、こうなりゃ自分で作る他ありません!引き裂いて4つ割りにして干したのが4日前、3日前に塩をして下漬けしました。私は漬けたての白菜の軸がぱりぱり言う新鮮なキムチも好きですし、発酵するにつれ、食感も味も変わって行く”生きているキムチ”が大好きです。潜在的花粉症である私にはキムチは特効薬でもあるのです。アマゾンでこの唐辛子を見つけ、レビューを参考に多分甘口だろう、と考え、2日前に注文致しました。下漬けが終わり、純日本風の白菜漬けにするか、キムチにするか、迷いましたが、昨日商品発送のメールが入りましたので、到着を待っていました。届いて直ぐに開封し、用意していた密閉容器に半分移し、更にポリ袋を上から掛けて冷凍庫で保存の態勢を取りました。早速、漬けてあった白菜にその他の材料と混ぜ、出来立てをご飯で食べてみました。美味しいです。プロが漬けたモノを買う場合には、白菜キムチの自分の好きな状態が選べる訳ではありません。漬けたてのぱりぱりするキムチが食べられるなんて最高の贅沢です。明日から毎日変わる味が楽しみです。12.14.2015.追記: 1㎏はたっぷりなので、殆どを冷凍保存して普段は密封容器で小出しにしたもので楽しんでいます。NY在住の韓国の方のサイトで、韓国料理を覚えては作って居ます。マイルドな味からスパイシー、激辛と同じコチュでも入れる量によってキムチやスンドゥブチゲの味付けが出来る事も分かりました。私はマイルドからせいぜいスパイシー止まりの味付けが好きなので、野菜に付ける甘辛味噌にもこの唐辛子を使っています。3ヶ月前には、レシピを見て面倒くさいな、と思って手が出なかった本格的キムチも自分で新鮮な烏賊を塩して冷蔵庫で一週間寝かして使ったりする事が出来ると分かり、普段手に入る材料で一歩ずつキムチ風からキムチに近づいています。庭で収穫期が一斉に来た青菜をキムチにして、熱いご飯で頂く事が出来るのも手元にこの唐辛子が有るからです。02.28.2016.追記: 後もう一回白菜キムチを漬けたら無くなりそう、という事でリピートしました。私にとってキムチは花粉症の発症を抑えて呉れる薬でもあるのです。初めて購入した時は自分一人で使い切れないと思い、半分を隣家に差し上げました。しかし、自分の漬物を食べるシンプルライフが定着してきて、白菜キムチは切らすことなく作って居ますし、他の青菜もキムチに仕立てる事が多くなり、自分の使用量も分かって来ましたので、今回は我が家で一袋使います。キムチが有ると、チゲやチヂミ、マンドゥ、チャーハン、その他と簡単に料理に生かせるので、病みつきになります。07102016追記: この唐辛子は何方に分けて差し上げても、美味しい、と喜ばれます。ネットで甘味の強いコチュジャンの作り方を覚え、時々作っていますが、友人はこの唐辛子で作り気に入っていました。今年の秋は一緒にキムチを漬ける友人が増えそうです。

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海の恵みを届ける専門家として

私たちは、市場卸売会社として鮮度と品質にこだわり、豊かな水産物を安定供給するとともに、日本独自の魚食文化を支え、未来へと伝えていきます。

海に恵まれた日本では、古代より独自の魚食文化が発展してきました。近年、「魚の美味しさやヘルシーさ」が世界で認められ、日本の魚食文化は広がりを見せています。しかし、国際的な規制の強化や自然環境の悪化など、魚食をめぐる状況は大きく変化しています。

神港魚類は1948年の創業以来、水産物の安定供給によって兵庫県下のご家庭の食卓を彩ってきました。今、安心・安全が求められ、グローバル化が進み、食ニーズが多様化しています。私たちは、時代の変化に即応できるように自己革新を続け、信頼される企業として食生活の安定と未来を見すえた事業を展開していきます。

中央卸売市場とは

生鮮食料品の生産、流通、取引を適正円滑にして国民生活の安定を図るため、地方自治体が農林水産大臣の認可を受け開設した公設市場です。

海外及び全国各地から大量に集荷された水産物は、農林水産大臣の許可を受けた我々卸売会社のセリ人によって 仲卸にセリ売り、あるいは入札によって売り渡され、消費者へと渡ります。このように、全国の市場流通の中核となっています。

事業部

鮮魚部
近海・活魚・貝類・淡水・一般・青物・太物・鮮魚加工
冷凍部
凍魚・加工・原料・かに・えび・助子・すり身
塩干部
鮭鱒・魚卵・干魚・煉製・加工製品
マーケティング部
量販店向け販売・外食向け販売

神港魚類からの様々なお知らせです。

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